El discurso aleman y español

Hace una semana estaba en Alemania visitando a mi familia en Frankfurt. Como quedaba en su casa, por las noches ellos miraron la tele y en especial un programa de la política. Aunque no hablo nada de alemán y no podía entender nada de lo que estaba explicando todavía fue muy interesante para mi verlo. Me gustó observar la manera en que las personas hablan uno a otro. Todos estaban sentados en una mesa circular y cuando uno hablaba los demás escucharon atentamente, diciendo nada. Cuando la persona que estaba hablando dejó de hablar o una otra persona contestaría a lo que dijo o la mediadora haría una repregunta. Esto contrasta mucho con los programas de política que mi familia aquí mira donde las personas hablan de manera típicamente española, o sea el discurso como una batalla. Nunca puedo seguir los programas políticos porque tantas personas están gritando a la misma vez que no puedo distinguir las palabras. Fue fascinante ver el contraste tan fuerte entre las dos culturas.

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Las cosas que yo digo...

… que los españoles no entienden aunque sé que estoy hablando correctamente en español.

Hay tres cosas/ ideas que siempre intento explicar y no importa como lo explico o cuantas veces lo digo, los españoles casi nunca entienden.

1.

Este no lo mas aceptado de los tres pero todavía he tenido experiencias donde personas sinceramente no comprenden que “no fumo” y no solamente que no fumo pero no quiero el olor de fumo alrededor de mi. Vivo en una casa que “no fuma”. Quizás para la definición española no fuman, pero de verdad esto significa que no fuman enfrente de mi pero sigue fumando en la casa y el olor disipa por la casa entera, porque como las leyes de ciencias explican las cosas van desde la alta concentración hasta donde hay una concentración baja que en este caso suele ser mi cuarto. No entiendo porque fumando tabaco es tan popular no solo en España pero en toda Europa. Quizá proviene del hecho que tabaco fue crecido en las américas y exportado a Europa así que fue un producto de lujo y un simbol de estatus y como todos los títulos que hay en España y las descendencias de las familias demuestran, ser titulado y tener dinero es importante.. por lo menos en la conciencia de los mayores, de mi generación no sé.

2.

La segunda cosa que intento explicar vez tras vez siempre resuelta en una explicación de 15 minutos y al final el español queda confundido. Y este cosa es la respuesta a la pregunta ¿qué estudias? A la que respondo ¿aquí o en los Estados Unidos? Que siempre provoca una gesto de la cara bien confundida como ¿por qué ella estudiaría dos cosas diferentes en los Estados Unidos y aquí?? Estudias lo que estudias, no es tan complicado… que simplifica en ¿los dos? Y a esta pregunta empiezo mi discurso sobre lo que estudio intentando explicarlo de la manera mas claro. Explicando que estudio español aquí y en los Estados Unidos pero también en allí estudio bioquímica. ¿Pero como puede estudiar idiomas y ciencias? ¡Esto no es posible!, piensa el español. A veces intento explicar que allí es diferente y voy a una escuela de artes liberales, que a veces provoca “aah artes, por eso estudias español”… No. Pero si no embarco en este desvió, aún se complica más cuando explico que estoy estudiando bioquímica para ir a la escuela medical para recibir una licenciatura que no existe en España. ¿Bioquimica para medicina? ¡Pero no tiene nada que ver o estudias uno o el otro, no los dos!- piensa el español. Como estábamos diciendo un día en la clase de cultura, la cultura española tiene una obsesión con “pegatinas” que tiene que ver con lo que estaba diciendo arriba, “yo estudio letras”, “yo estudio ciencias”, “yo tengo estos títulos”, “mi familia es esta”, lo que sea. Y quizás este sistema viene de la influencia de la iglesia católica donde todo es blanco o negro, salvado o pecador y que todas las personas tienen que caber en estas cajas.

3.

Finalmente, la cosa mas rara de la mas rara, es como si dijera que tengo dos cabezas o algo, que mi familia aquí no puede entender aunque lo he explicado mil veces, “no puedo comer comida frita”. ¡QUEEE!?!??!?!?! ¡No me digas!! O como mi madre aquí siempre insista, “esto en con aceite puro de oliva, no tiene nada de grasa” en serio ¿que sabia que croquetas no tienen nada de grasa?? Cada vez que voy a un restaurante y pido un menú la carne siempre va acompañada de medio plato de patatas fritas, y cuando he comido toda la carne y todas mis amigos han terminado de comer también el camarero siempre me pregunta ¿estás terminada? Y cuando digo “si” siempre recibo miradas raras, como ¡ha dejado mitad de su plato sin comer! Supongo que la obsesión con la comida frita tiene que ver con la gran cantidad de arboles de aceitunas por eso es un producto completamente hecho en España y mucho mas barato que otros tipos de grasa para cocinar. Lo entiendo mas en el sur donde hay todos los arboles y hace calor así que no querías encender el horno, pero en Madrid? Creo que por toda España hay la universalización de lo regional, o sea que hay paella en todos los restaurantes, pulperías por todos lados y gazpacho en el verano por todos sitios y lo que tenia sentido de una región en particular ha sido un poquito perdido y aplicado a toda España.

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La familia

Ahora que el semestre va a terminar pronto muchas personas están preguntándome si tengo ganas de regresar a los Estados Unidos y al principio fue una pregunta difícil para contestar. Estoy disfrutando mi tiempo en España y estoy contenta aquí pero al mismo tiempo siento el deseo de estar en casa. Y después de pensar sobre eso me di cuenta de que la cultura española me ha pegado y lo que quiero es estar con mi familia, puede ser en los Estados Unidos o en España o cualquier sitio pero siento como necesito estar cerca de ellos. La cultura española es mucho mas centrado en la familia que la cultura estadounidense que está demostrado por la cantidad de jóvenes que viven con sus padres, los mayores que viven con sus hijos, el hecho de que los jóvenes asisten la escuela cerca de su casa y la frecuencia con que familias reúnen para estar juntas especialmente en los fines de semana. Creo que mucha de esta enfoque en la familia tiene que ver con la influencia de la religión. Para la religión católica la familia es algo muy importante y sagrada. La obligación de cuidar su familia también es muy integral así que los padres mantienen sus hijos hasta que son bastante mayor de edad. En mi familia aquí en Madrid el hijo, que ya tiene mas que treinta años, visita cada fin de semana y su mama cocina para él, lava su ropa, limpia su cuarto, todo. También, una de las hijas que vive en Madrid visita una vez a la semana para ver sus padres un ratito.

Creo que además de la religión la sistema de educación tiene un papel importante en las relaciones entre familias en los Estados Unidos y en España. Aquí casi todas las personas asisten a escuela publica que están localizados en las ciudades grandes. Las escuelas no tienen residencias para acomodar las estudiantes o las plazas que hay son para estudiantes de extranjero o de pueblos lejos de la escuela. No sé si la falta de residencias es producto del hecho que todas las personas van a escuela cerca de su casa o si los españoles van a escuelas cerca de su casas porque no hay alojamiento en las escuelas. También, porque las escuelas son publicas me parece que no hay un gran diferencia entre una escuela y las otras, o sea que probablemente hay unos que tiene mejores departamentos de letras otro de ciencias pero del medio son bastantes iguales. Esto no es lo mismo con los Estados Unidos donde muchas personas asisten a escuelas privadas y hay diferentes niveles de escuelas así que personas viajarían para asistir a una escuela y las escuelas son diseñados para que los estudiantes vivan allí. Por esa razón los niños salen de la casa más temprano que los españoles y empiezan a tener una vida más independiente.

Aunque estoy acostumbrada de vivir afuera de mi casa es diferente vivir en el mismo país donde mis padres pueden llamarme cuando quieran y puedo volar a casa en un hora que aquí donde tenemos que planear para Skype y es 8 horas volando para regresar. Estoy emocionada que mi familia va a venir pronto y también para regresar a los estados unidos y estar en casa para el verano.

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Llegada a Santiago

Llegue a Santiago por la tarde mi ultima día de caminar, estaba cansada después de caminar casi toda la etapa de este día al lado del carretera escuchando los ruidos de coches y teniendo una vista fea y también porque aunque parece que he llegado a Santiago y pensé que vería la catedral pronto, estuve en las afueras y tardó 45 minutos en caminar desde las afueras al entrar la ciudad y serpentear por los calles estrechos medievales hasta llegar a la catedral. Es como cuando se construyó la catedral y la plaza querían crear una sorpresa para los peregrinos así que cuando entras en la ciudad primero ves el lado de la catedral pero tienes que bajar por un arco primero que entra a una plaza y cuando entras la plaza al principio no puedes ver la catedral, tienes que entrar por el centro de la plaza y girar a la izquierda para ver la fachada magnifica de la catedral. Antes de ir vi muchos fotos en los libros de guía y por el internet pero no se representar adecuadamente como es de verdad la catedral. La altura del edificio es difícil imaginar sin verlo en persona con las escaleras para poder entrar y los torres altas en los dos lados del edificio. Cuando los peregrinos entran en la iglesia hay tradiciones sobre lo que deben hacer, uno es poner un mano en la columna que soporta el apóstol en el pórtico de la gloria, pero desafortunadamente está en obra y no podía hacerlo, el segundo es subir para dar un abrazo a una estatua del apóstol, y finalmente bajar a la cripta para rezar a los restos de Santiago. Después de visitar la iglesia fui a la oficina del peregrino para entregar mi credencial (el documento que dice que soy peregrino y donde coleccioné sellos para demostrar donde he caminado) y recibí mi compostelana que es un documento certificando que completé mi peregrinación. El documento está escrito en latín y tiene mi nombre traducido a latín también.

El próximo asistí a la misa del peregrino que es para todas las personas que han llegado este día o el día anterior y como parte de la misa se lee los nacionalidades y punto de empezar de cada peregrino así que escuche “un estadounidense desde Sarria” que fue emocionante ser reconocida de esta manera durante el servicio. Al conclusión del servicio los sacerdotes encendieron el botafumeiro que es donde se pone el incienso. Originalmente el botafumeiro fue usado para purificar el aire y quitar el olor de todos los peregrinos que acabaron de caminar desde sus casas a Santiago si el lujo de albergues con duchas calientes cada día. Fue increíble ver el botafumeiro es de plata y grandísimo así que requirió seis personas para moverlo. El botafumeiro osciló volando en la iglesia encima de las cabezas de muchas personas y el olor del incienso perfumó el aire. En cuanto paró el botafumeiro todos aplaudieron y la misa terminó.

Para mi fue insondable pensar que he caminado en un camino donde ha caminado personas desde los 1100’s con unos de los primeros guías escritos en 1160 y que he participado en un ritual en la catedral que empezó hace miles de años también.

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El Camino de Santiago

Como he mencionado antes, para el primer semana de mi descanso de primavera decidí viajar a Galicia para hacer el camino de Santiago, un peregrinaje que va desde muchas ciudades en Francia, Portugal y España hasta la catedral de Santiago de Compostela. Yo decidí hacer 100 km empezando en Sarria del camino francés que recorre 850 km desde Saint Jean Pied de Port hasta Santiago. En cuanto llegué a Sarria los ruidos de un idioma desconocida me enfrentó, los vocales más fuerte y el ritmo diferente del gallego que da homenaje a su origen celtica. También el paisaje no tiene nada que ver con Madrid así que podía respirar sin ingerir un gran cantidad de polución y humo. Tenía que levantar temprano cada día para empezar a caminar sobre las 8/8:30 así que disfruté de ver como el sol de la mañana ilumina los arboles, escuchar los pájaros gorjeando y mirando las mariposas volando. Durante el camino vi tantas aldeas, las casas construidas de piedra gris, típico del estilo gallego, rodeado por praderas donde vive vacas comiendo el césped (estas vacas son las más deliciosas que he comido y produce leche para queso increíble). Caminé sola casi todo el tiempo que aunque parece que seria solitaria fue muy relajante y purificante. Por seis días tenia la oportunidad de hacer un pausa en mi vida caótica y no pensar ni hacer nada, solamente caminar y disfrutar las vistas.

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Un precio sorprendente

En mi casa cuando quitamos sobras de la nevera y vamos tirar las bolsas de plástico mi abuela siempre nos dice, ¡No tiras eso, puedes lavarla y usarla otra vez! y mi mama y yo siempre pensamos ¿en serio? Hay cien más en el cajón. Ahora yo comprendo mas la obsesión de mi abuela con las bolsas de ziploc. Ayer fui al Hipercor (que fue una experiencia ¡que grande!) para comprar las ultimas cosas que necesitaba para el Camino que incluyó bolsas de ziploc. Las encontré pero no podía creer mis ojos, ¡5.65€ para 15 bolsas y no eran de marca Ziploc! En los estados unidos compro 50 bolsas de lo mismo para 1.50€. Quizá tiene que ver con el estilo de vida diferente que en los estados unidos nosotros comemos fuera de casa mucho. Los niños traen sus almuerzos a la escuela o adultos al trabajo o comemos en el coche si tenemos que conducir a un partido de deportes. Mientras que en España muchas personas tienen la oportunidad de regresar a casa para comer o una amiga mía recibe comida en su practica y otra porque es maestra recibe comida muy barata del comedor de su escuela. No sé si es muy común tener comida como parte del trabajo como mis dos amigas pero me parece interesante que existe.

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Dia de los Padres

Hoy mientras que muchos de mis amigos estaban en Valencia disfrutando de Las Fallas me quedé en casa para celebrar el día de padre con mi familia. Fue muy divertido para mi porque podía ayudar a mi madre cocinar algo que he hecho de menos aquí así que aprendí como preparar un pudding y paella. Pudding es algo bastante común en los estados unidos o pudding de chocolate normalmente o pudding de pan pero este pudding no fue parecido a ninguno de los dos. Para prepararlo yo corté fresas y se peleé la piel de manzanas y peras y las corté en trozos finitas mientras que mi madre preparó la masa. Después pusimos todos los niveles del pudding juntos en un molde circular. Primero echábamos caramelo, segundo puse las fresas alrededor del molde para que sea bonita cuando es desmoldado, después pusimos algunos de las manzanas y peras y después galletas integrales un poquito desmenuzados y después la masa con el resto de las manzanas y peras. Lo cocinábamos en el microondas que es algo extrañísimo para mi porque en los estados unidos horneo dulces con mi madre todo el tiempo pero nunca pensaríamos en ponerlos en el microondas (pero también cuando cocinamos no pensamos en cuanto luz gastaría). Y después de cocinarlo lo pusimos en la nevera para reposar. Hoy lo he probado con un poquito de mermelada y aunque no fue lo que estaba anticipando era bien rico, las frutas eran un poquito cocinados pero no pastosas y la masa tenia una textura suave y bien cremoso.

Aquí está la receta:

3 manzanas (o la fruta que quiera)

3 huevos

150 g azúcar

100 g harina

75 g margarina (mantequilla)

½ sobre royal

1 vaso de leche

Fondo caramelo

½ paquete galletas

Direcciones:

Batir los huevos, azúcar, harina, margarina, royal y leche. Poner en el molde (¡de plástico seguro para el micro!) fondo de caramelo, sigue con una porción de las frutas, galletas alrededor, se va echando el liquido y el resto de las frutas. Se meten en el micro en máximo por 5 minutos y espera 30 segundos y repetir los 5 minutos dos veces mas (15 min total). Dejar reposar en la nevera mínimo de dos horas, lo mas lo mejor. Se desmolda y adornar como quiera (mermelada, nata montada…)

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Preparaciones para el Camino

El viernes que viene voy a salir de Madrid para embarcar en un aventura en el campo de Galicia: el Camino de Santiago. He sido preparándome poco a poco para tener todo lista para el viernes. Hace dos semanas fui a sitio cerca de sol donde ellos tienen sesiones de información sobre el camino y recibí mi credencial de peregrino que permite que pueda quedar en los albergues y es donde pondré los sellos de todos los pueblos que visito para recibir mi compostelana. Este finde compré mis calcetines para el camino que es algo que normalmente no presto nada de atención, pero para el camino es muy importante para ayudar a minimizar las ampollas que tendré. También tenia que comprar una mochila. He buscado en muchas de las tiendas de senderismo donde se venden esos tipos de cosas pero son carísimos, como en rebajas para 90€. Pero hoy encontré uno por 20 ¿dónde? El rastro. Cuando pienso en el rastro pienso en ropa, joyas pero no en mochilas de senderismo pero allí hay en un par de tiendas en el mercado en adición a los que siempre están en la calle. Con la comprada de la mochila este viaje ha convertido mas en una realidad que estoy emocionada para tener.

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